過敏原說明文案

🍽 這道菜在做什麼

「請問會不會有堅果？」「這個無麩質嗎？」對烘焙坊來說，這是每天都要回好幾次的問題。麻煩的是，過敏不是小事——對堅果或麩質嚴重過敏的人，吃錯一口可能送急診。偏偏這類問題你常常是站在出爐的爐子前、手上還沾著麵粉口頭回答，講得零零落落，有時候忘了提表面那撒的杏仁片，有時候漏了夾層用的花生醬。漏講一次，輕則客人吃完不舒服回頭客訴，重則演變成食安爭議；可是把話講得太滿、句句都是「可能含有」，又怕直接嚇跑一桌客人。

這道配方就是把「過敏原資訊」這件高風險的溝通，整理成一段清楚、誠實、語氣有分寸的標準說明。你把品名、完整食材清單（記得連內餡、夾層、表面裝飾都列進去）、還有同一個廚房會不會做含花生芝麻的產品交給 AI，它幫你產出一段結構完整的說明：一句重視過敏原的前言、條列這款含有哪些常見過敏原、一段交叉污染提醒、再加一句給嚴重過敏者的審慎叮嚀。

最需要這套的是店主和客服。它一次解決兩件事：對客人，把資訊講清楚讓他自己判斷能不能吃；對店家，誠實標示加上交叉污染提醒，等於替你築一道「我有講清楚」的防線，大幅降低標示不清引發爭議的風險。原本要現場想半天、還怕漏講的回答，變成可以直接貼上商品頁、隨時複製給客人的定稿。

為什麼這樣設計

過敏原說明最怕兩種極端：講太少（漏標）和講太滿（亂保證）。這個 prompt 同時防住這兩頭。它要求 AI 對照「常見過敏原清單」——麩質穀物、蛋、奶、堅果、大豆、芝麻——逐項比對你給的食材，這個比對動作就是在防漏標；而它特別要求加上「交叉污染提醒」與「無法保證完全零接觸」，則是在防亂保證。台灣的烘焙坊幾乎都是共用廚房和設備，這句話既誠實也保護你。

角色設定寫「用字謹慎」「保護店家不因標示不清引發爭議」，是在校準語氣的責任感——AI 不會幫你寫出輕率的承諾。而最末那句強制的提醒「勿宣稱絕對不含、保證安全」，更是這道配方的安全閥。它逼 AI 不論你怎麼問，都不會生出「百分百安全」這種法律上很危險的句子。給嚴重過敏者「建議先諮詢或審慎評估」那句，則是把最終判斷權交還給最了解自己身體的人，這是過敏資訊溝通最負責任的做法。

怎麼用

第一步，複製上方提示詞。第二步，貼到 AI 對話框，填三個 {填}：品名、完整食材清單（務必把內餡、夾層、裝飾全列上，這是最容易漏的地方）、同廚房或設備會不會接觸堅果蛋奶麩質。第三步，按 Enter，幾秒拿到成品。接著照 frontmatter 的第三步——逐項核對——拿著 AI 的條列對照你的實際配方和供應商標示，確認一項不漏、也沒有多標，再放上商品頁或回客人。想找其他烘焙坊用得上的文案配方，可以逛 /recipes。

調整技巧

如果你想做一張全店通用的過敏原對照表，把多個品項的食材一次貼進去，加一句「請整理成一張各品項對照各過敏原的表格」，客人一眼就能比對。如果是要直接回覆客人私訊，補一句「請寫成回答客人『會不會有花生』的親切說明範本」，語氣會更口語、適合貼進對話框。需要英文版給外國客人，加「請附一份英文版」即可。要更保守的版本，可以說「請把所有可能交叉污染的過敏原都列入提醒」，讓標示更全面。

注意事項

這是全站最需要人工把關的一道。過敏原攸關食品安全與健康，AI 的整理只是初稿，絕對不能直接公開。它看不到你的實際配方、不知道你的麵粉供應商有沒有換、也不知道你今天用的巧克力裡是否含微量堅果——這些只有你查得到。務必由店家依實際配方與供應商提供的標示逐項核對確認後再公開。三件事一定要守住：第一，連內餡夾層裝飾都要列，最容易出事的就是漏掉看不見的成分；第二，絕對不宣稱「絕對不含」「保證安全」，共用廚房不可能保證零接觸；第三，遇到客人表明有嚴重過敏，請務必引導他直接與你確認，AI 文案不能取代這對一的確認。食安無法重來，這道菜寧可保守，不可大意。

台灣情境案例

台中一家主打手工磅蛋糕的小店，常有媽媽客人問孩子能不能吃。店主把品名「伯爵茶磅蛋糕」、食材「低筋麵粉、雞蛋、奶油、砂糖、伯爵紅茶、表面撒杏仁片」、同廚房狀況「也會做含花生與芝麻的產品，設備共用」貼進 AI。回來的說明前言寫本店重視過敏原資訊；條列「本品含有：麩質（小麥）、蛋、奶、堅果（杏仁）」；交叉污染提醒「製作環境同時製作含花生、芝麻等產品，無法保證完全無接觸」；末段叮嚀「若您對上述成分有嚴重過敏，食用前請審慎評估或與我們確認」。

店主逐項對照配方，發現 AI 正確抓出了表面杏仁片屬於堅果——這正是她以前口頭回答最常漏掉的一項。確認沒漏掉、也沒誤標後放上商品頁。一週後一位對堅果過敏的客人留言，說因為標示清楚才放心避開、改買別款，還特地謝謝店家寫得明白。原本擔心嚇跑客人的標示，反而成了被信任的理由。

延伸用法

這道配方可以擴成一整套食安文案系統。把全店品項跑一輪，彙整成對照表貼在官網或菜單上；再延伸出「客製訂單前的過敏確認話術」，讓接單客服在收訂金前就先問清楚。如果想把「收到詢問到回覆」做成可重複的固定流程，/workflows 有現成的串接思路。當你要一次替幾十款品項各生一份過敏原說明時，與其一款款問，不如用 /generator 批量產出，再逐份人工核對——產生效率交給工具，把關責任留給專業的你。

材料

• AI 對話工具（Claude／ChatGPT／Gemini）
• 品名、完整食材清單、同廚房是否接觸其他過敏原

步驟

1. 填食材：貼上品名、含內餡裝飾的完整食材清單與同廚房接觸狀況。
2. 拿說明：得到含有過敏原條列、交叉污染提醒與給嚴重過敏者的叮嚀。
3. 逐項核對：對照實際配方與供應商標示逐項確認無誤，再放上商品頁或回客人。

配方本體（可複製帶走）

# 角色
你是熟悉食品標示與過敏原資訊的烘焙坊店主，寫的過敏原說明清楚、誠實、用字謹慎，能讓有過敏需求的客人快速判斷能不能吃，同時保護店家不因標示不清引發爭議。

# 任務
請幫我寫一段商品的過敏原說明，要包含：
1. 一句簡短前言（說明本店重視過敏原資訊，提供以下供參考）。
2. 依我提供的食材，整理出這款品項「含有」的常見過敏原（如：含麩質之穀物、蛋、奶、堅果、大豆、芝麻等）。
3. 交叉污染提醒（同一廚房／設備也會製作含其他過敏原的產品，無法保證完全零接觸）。
4. 一句給有嚴重過敏者的提醒，建議先諮詢或審慎評估後再食用。
語氣專業誠實、不誇大也不刻意淡化風險；條列清楚好讀。
最後請提醒我：實際過敏原須以店家自行確認的完整配方與供應商資訊為準。

品項資訊：
- 品名：{填}
- 完整食材清單（含內餡、裝飾、夾層等）：{填}
- 同廚房／設備是否會接觸堅果、蛋奶、麩質等：{填}

繁體中文、台灣用語。

⚠️ 提醒：過敏原資訊攸關食品安全與健康，AI 整理結果僅供初步參考，務必由店家依實際配方與供應商標示逐項核對確認後再公開；勿宣稱「絕對不含」「保證安全」等過度承諾。

試吃報告

變化版

• 菜單彙整版：請它把多款品項整理成一張過敏原對照表，客人一眼比對。
• 客服回覆版：請它寫成回覆客人「會不會有○○」詢問的親切說明範本。

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